日々のこと

私の納豆作り

子供のころから、納豆が大好きである。 たくさん食べるので、自分で作るようになった。 今やすっかり日常の家事の一つである。 買うよりずっとコストパフォーマンスが高い。 私の作り方はこんな感じ。 まずは一晩水に浸して戻した大豆を土鍋で煮る。 蒸した…

松の葉の香り

仕事で使う、あるいは自分が飲むために使う野草茶は買うことも多いが、そこら辺で簡単に手に入るものは自分で作ることもある。作るといっても、採ってきて洗って干すだけ。 その「簡単に手に入るもの」の一つが松だ。自宅が琵琶湖の近くにあって、琵琶湖畔に…